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Receta de Chilaquiles Verdes.
Ingredientes: 600 Gramos de tomates verdes cocidos, 1/4 De pieza de cebolla mediana cocida, 2 Dientes de ajo cocidos, 2 Chiles serrano cocidos, 1 1/2 Tazas de agua, 5 Ramas de cilantro desinfectado, 1 1/2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo, 1 Cucharada de aceite vegetal, 1 Bolsa de totopos (350 g), 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (500 g), 1 Crema ácida (190 g), 200 Gramos de queso fresco desmoronado.
Para la salsa: licúa los tomates con la cebolla, los ajos, los chiles, el agua, el cilantro y el consomé de pollo. Calienta el aceite, vierte lo que licuaste y cocina hasta que hierva moviendo ocasionalmente.
Para los totopos: Agrega los totopos a la salsa y mezcla suavemente para que absorban un poco de salsa.
Prepara tus chilaquiles
Sirve los chilaquiles y baña con un poco más de salsa. Añade el pollo, la Crema y el queso.
Resultado con AiWay
¡Bienvenidas a todas las cocineras! Hoy les traigo una deliciosa receta de Chilaquiles Verdes que les encantará. Acompáñenme paso a paso y verán lo fácil que es preparar este platillo mexicano tan tradicional.
Ingredientes (para 4 personas):
– 600 gramos de tomates verdes cocidos.
– 1/4 de pieza de cebolla mediana cocida.
– 2 dientes de ajo cocidos.
– 2 chiles serrano cocidos.
– 1 1/2 tazas de agua.
– 5 ramas de cilantro desinfectado.
– 1 1/2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
– 1 cucharada de aceite vegetal.
– 1 bolsa de totopos (350 g).
– 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada (500 g).
– 1 crema ácida (190 g).
– 200 gramos de queso fresco desmoronado.
Empezaremos haciendo la salsa: licúa los tomates con la cebolla, los ajos, los chiles, el agua, el cilantro y el consomé de pollo. ¡Recuerda cocinar todos estos ingredientes antes de licuarlos! Queremos resaltar los sabores y esto le dará un toque especial a nuestra salsa.
Ahora, calienta el aceite en una sartén y vierte la salsa que acabamos de licuar. Cocina a fuego medio hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente para que todos los ingredientes se mezclen bien y la salsa adquiera más sabor.
Mientras la salsa se cocina, vamos a preparar los totopos: agrega los totopos a la salsa y mezcla suavemente para que absorban un poco de esta deliciosa salsa verde. Esto es lo que hará que los totopos se suavicen pero aún conserven su textura crujiente. ¡Una combinación perfecta!
Ya casi terminamos. Sirve los chilaquiles en un plato y báñalos con un poco más de salsa. Añade el pollo deshebrado, la crema ácida y el queso fresco desmoronado. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos chilaquiles verdes deliciosos y caseros.
Estoy segura de que con esta receta sorprenderás a todos en casa. Puedes acompañarlos con frijoles refritos, huevos al gusto o simplemente disfrutarlos solitos. ¡Que los disfrutes!